近日，混沌创新者Demo Day 活动在北京举办。在 “消费行业的颠覆与反颠覆” 的圆桌论坛中，璀璨资本创始合伙人吴晓丰、洽洽食品副总裁兼首席产品官王斌、红杉资本合伙人刘星和龙湖资本总经理易多多，针对大消费行业的颠覆机会和破局等问题进行了思想的碰撞。
对于这一话题，吴晓丰倾向于用“开创性”来表述。吴晓丰表示，“璀璨资本内部将‘开创性、增长势能、供应链’作为消费领域投资的底层逻辑。我们在看一家公司时，首先要思考的就是它跟传统的形态有什么不一样的地方，有创新才能创造价值。我们相信消费领域中还有很多可以创新的点。”
以幸福西饼为例，这家因蛋糕而被大家熟知的企业，从去年开始切入面包品类，并且带来了一种全新的模式。过去，人们购买面包可能是通过超市，购买保质期为一两个月甚至更久的面包；或者到传统的面包店，这些店里通常是早上做好面包，支撑一天的销量。而幸福西饼打通了线下生产和线上数据，消费者可以在线下单，然后幸福西饼即时制作和配送，让消费者拿到刚出炉、带着温度的面包。消费者还可以在APP上随时看到面包的出炉时间，配送过程等等。这样的服务给消费者带来完全不同的消费体验，并且极大降低了商品损耗。这是消费领域的一种互联网打法，可以作为开创性的一个例子。
其他与会嘉宾也分享了很多深入的思考。红杉资本刘星认为，很多行业都有提升改造的空间，对于消费领域而言，产品力、消费者洞察、人才升级是至关重要的。龙湖资本易多多则将颠覆的来源归纳于两个方面，代际和场景。洽洽食品王斌认为，效果和效率的结合是实体与互联网融合的关键，这也将产生颠覆的机会。
吴晓丰认为，消费者本质需求的变化不会太大，但是消费场景和消费服务是处于不断革新的过程中的。在某种意义上，消费行业的大多数品类都可以重新再做一遍。以进口商品零售为例，在十多年前的街头巷尾就有很多港货店。对于这样一个非常传统和成熟的品类，很多人觉得这里没有机会，但是璀璨资本在两年前投资了KK馆，并且持续加码。KK馆在品类重塑上做的很好，它和别人不一样的点在于——把“港货店”开到了Shopping Mall里面，并且在供应链上做了很大突破。传统的“港货店”会给人一种印象，就是里面卖的东西不便宜，因为它的供货链条很长，商品到消费者手中已经经过几次加价。KK馆通过海外直采，将供应链压缩到最短，让消费者在实体店买到的商品可以比网上更便宜。再加上它运用大数据塑造柔性供应链，通过监测销售数据，确保热点SKU可以实时出现在货架上，这样的模式就非常有竞争力，使KK馆可以在这样一个成熟的品类中“破局”。
红杉资本刘星分享了传统西式快餐连锁肯德基的“破局”：通过互联网基因的融入，肯德基进行智能选址，降低门店面积的同时提高店铺密度，从而提高服务触达和品牌唤醒力。龙湖资本易多多将狭义上的品类创新归结于产品、场景和渠道等等的创新，每一个可以影响消费决策的环节都可以带来品类的改变。