7月24日，幸福西饼在深圳隆重举行十周年庆典暨B轮融资发布会。据悉，幸福西饼本轮融资总金额达4亿元人民币，创造了烘焙新零售行业的最大单笔融资记录。当天，连续两轮重金投资幸福西饼的璀璨资本也来到现场，并由创始合伙人吴晓丰带来题为“仰望星空，脚踏实地”的演讲。以下是演讲实录：
恭喜幸福西饼，恭喜袁总，还有恭喜爱吃蛋糕的消费者，又有企业拿了大把投资人的钱来做补贴。也恭喜分众传媒，一个更大的广告客户诞生了。
投了这么多钱，接下来我利用给我的这几分钟时间来给自己做个广告。
投消费要爱吃喝玩乐，更要懂未来
很多人问，璀璨资本是一家什么样的机构。
首先，我们是最爱吃喝玩乐的投资人。我们从成立之初就开始重点关注新消费升级领域，除了幸福西饼外，两年来我们还投了Flowerplus花加、KK馆、狼人杀等等，你会发现，我们的投资很多都是和吃喝玩乐有关。同时，我们也是最上进的投资人，我们投了知识付费领域的喜马拉雅FM，投了教育领域的ahaschool、小灶科技等等。
第二点，我们是最懂女人的投资人。如果哪天你不知道该送女朋友什么礼物，看看我们的被投企业一定就有答案了。尤其是当你记性不好时，比如快下班才想起今天是女朋友的生日，幸福西饼会给你一个完美的解决方案，两小时送达，让你偷懒的同时享受高品质的商品和服务。如果你还想买点别的，我们还投了鲜花，还有钻石和地产，都可以考虑一下。
第三点，我们是高复购率的投资人。等一下会讲到，这个领域里我们重点布局了6个项目，其中5家我们都追加了投资。
第四点，我们是最懂未来的投资人。虽然核心成员投资经验都超过10年，是投龄很长的一个团队了，但我们所有员工都是80后和90后，我们懂得年轻人在想什么、需要什么。同时我们又是一支新基金，大家都抱着空杯心态来做，我们热爱生活，愿意拥抱未来。
正是基于以上的这四点特质，我们成为了行业里一家特点鲜明的机构。成立不到两年，但我们投的很多企业最后都成为行业里的第一名。
比如今天的主角，互联网蛋糕第一名——幸福西饼；还有鲜花电商第一名——Flowerplus花加；进口品集合店第一名——KK馆；语音社交游戏第一名——狼人杀；估值超过40亿美金的知识付费第一名——喜马拉雅FM；母婴进口供应链第一名——海豚供应链。
资本加持，烘焙业迎来第二次全面爆发
自己广告时间结束，接下来给今天的主角幸福西饼做广告。讲讲我们对烘焙行业怎么看，为什么投幸福西饼。
在过去的二三十年时间里，应该说烘焙业曾迎来两次爆发。第一次，是在90年代初，一大批台湾人开始把先进的烘焙技术和服务理念引入内地，开启了上百平“连锁店”颠覆二十平“夫妻档口店”的先河。当时的很多品牌现在还活跃在大家的视线里，比如元祖，比如85℃等等。在那个时候的蛋糕店，往往是社区颜值最高的商铺。到糕饼店里面买糕饼的人一定是这个城市、乡镇里最时髦的人，而且是解决了温饱问题的那些人。可以说，中国的第一代消费升级，就在蛋糕店里诞生。
时间到了近几年，互联网的蓬勃发展和同城速递业的崛起给整个餐饮行业带来了全新变革，而烘焙业也成为了这波红利中最大的受益者。从美团点评2017年的店铺收录数据来看，面包甜点的门店数量已经成为所有品类中的第二名，仅次于“小吃快餐”， 订单金额较上一年上涨161%，而客单价增幅更是以绝对优势排在所有品类之首。随着人们消费观念和习惯的转变，国内烘焙业正在迎来第二次全面爆发。
在这一次爆发中，行业最显著的特点是跨界打劫和资本助推。一方面，行业的边界越来越模糊，除了以幸福西饼为代表的烘焙电商外，还有很多新式茶饮品牌弯道切入这一领域，像喜茶、奈雪等等，以“茶+软欧包”的产品组合增加了新的消费场景，也获得不俗的市场表现。另一方面，这些明星项目还有一个共同特点，就是背后有资本在推动助力，和之前第一次爆发相比，普及市场会更快。
老树新芽，为什么是幸福西饼？
那么我们为什么会选择幸福西饼？幸福西饼成功的秘诀在哪里？我认为，无外乎“多快好省”这四个字。幸福西饼拥有业内首屈一指的供应链体系，在保证产品高品质的同时，对原材料的成本价格有很强的把控能力，这使得幸福西饼能够做出性价比最高的产品。同时，我们看中幸福西饼自建物流，实现两小时送达的便捷服务，这样又在行业中领先了一大步。
幸福西饼是一家有10年历史的公司，但公司及创始人能持续迭代和升级认知，在新的市场竞争环境中迅速找到新的突破口，这是非常难能可贵的。创始人敏锐地捕捉到新一代消费升级的机会，使得公司再次进入高速增长的通道。今天是幸福西饼十周年的日子，这里我再次对公司和团队表示祝贺，相信今天对于幸福西饼来说也是一个新的起点，下一站，一定会更加璀璨，更加幸福！